「ベンチタイムってなんで必要なの？」
今日のレッスンでは
こんな話題に(^^)
「私のと先生の生地全然違う！」
仕込んで置いたのは
前日に私が準備したものなので
同じ生地なんです。
でも、ベンチタイム後に
比べたら違うものになっていたー！
ここで、
「アレ」が凄く大切なんだ
と気づいていただきました。
基本の基本なのですが、
意外と出来ていない事が
あるんですよね。
そこで、出来上がりが
違ってきちゃうんです。
本やネットで調べただけでは
分からない事も
レッスンで解決してもらいます(^^)
自家製酵母だって
らくらく作れちゃいますよ♪
